Uso de cookies

Esta web utiliza cookies para obtener datos estadísticos de la navegación de sus usuarios. Si continuas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes ampliar esta información Aquí. Aceptar

Magazine

EL próximo 26 de mayo Sergio Bastard participa en un Popup en el Restaurante Cobo Vintage (Burgos)

El próximo 26 de mayo dentro de los actos de celebración del 1er aniversario del Restaurante Cobo Vintage (Burgos). Nuestro chef Sergio Bastard participará en un Popup – 4 manos que realizará junto a Ignacio Solana de Restaurante Solana. Aprovecha esta oportunidad única de disfutar ¡Cantabria en estado puro!

 

MENÚ

SNACK N623 Burgos - Cantabria

Aperitivo del mercado

Gazpacho traslúcido, bocarte en salmuera, cítricos y cremoso helado de plancton (Cobo)

Royal de foie, canelón de Módena relleno de espuma de queso pasiego.

y crema de col de la bien aparecida (Solana)

Cebolleta Glaseada con café y acedera de playa (Bastard)

Salmonete de roca a baja temperatura,con meuniere de sus cabezas y tupinambo (Solana)

Molleja de ternera Tudanca, con suero de queso y jugo de garbanzos (Bastard)

Granizado de manzana y pepino, gel ácido y helado cremoso de coco (Cobo)

100% chocolate (Cobo)

Petit fours

 

PRECIO 50 € IVA incluido

(maridaje a cargo del grupo David Sebastián, café y pan)

plazas limitadas // horario de cena 21:30

 

para resevar ☎️ 947027581 //  reservas@cobovintage.es

 

Imágenes y vídeos vinculados