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Nuestro chef, Sergio Bastard, colaborador en la Jornada sobre Gastronomía y Salud que organiza El Colegio de Médicos de Cantabria

Nuestro chef, Sergio Bastard, colaborador en la Jornada sobre Gastronomía y Salud que organiza El Colegio de Médicos de Cantabria

 

El objetivo que persiguen el organizador de esta jornada, El Colegio de Médicos de Cantabria, en colaboración con el Igualatorio de Cantabria y la Academia Cántabra de Gastronomía, es contribuir durante todo el curso escolar, a la mejora de la educación gastronómica y dietética y por tanto, a la calidad de la alimentación de los ciudadanos.

 

Nuestro chef se define como un gran defensor de la cocina saludable, y es por ello que la semana pasada participó en esta primera Jornada sobre Gastronomía y Salud celebrada en Cantabria.  Junto con el doctor Ildefonso Calderón, especialista en nutrición, abrieron la ponencia con un debate sobre la importancia de incorporar las verduras en la alimentación, sus mitos y verdades, así como una demostración práctica de cómo elaborar platos de verduras sencillos y divertidos.

Ildefonso y Sergio coincidieron en la importancia de una comida saludable, no solo por razones de salud y calidad de vida, sino “porque está más buena y su consumo resulta mucho más placentero”, también hablaron de la necesidad de esforzarse en la educación en las aulas y fuera de ellas.

“Los buenos hábitos alimenticios se deben inculcar desde pequeños, yo personalmente intento infundir cada día esos hábitos a mis hijos. Creo que es necesario utilizar las verduras en la mesa, así como transmitir la tradición de las verduras y hortalizas para crear un hábito de comida saludable ” afirmó nuestro chef durante su ponencia.

 

Sergio será el “cocinero de cabecera” del Igualatorio Cantabria

El director general de Igualatorio de Cantabria, Pablo Corral, anunció en estas jornada su campaña de prevención de buenos hábitos en la que Sergio será el “cocinero de cabecera” divulgando recetas y consejos saludables.

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