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Magazine

NUEVA OFERTA GASTRONÓMICA ¡VEN A DISFRUTARLA!

La creatividad y la búsqueda de nuevos sabores del equipo de cocina, dirigido por Sergio Bastard, hacen que la productividad culinaria no se detenga en ningún momento, y aunque hace pocos meses que se elaboró la carta que hoy se despide, ha sido inevitable formalizar ya una nueva oferta gastronómica en  Casona del Judío.

 

Aunque deban desaparecer algunos platos para dejar sitio a los nuevos, no debemos llorar las ausencias, sino que celebramos la llegada de las novedades. Todas han ido pasando ya por la valoración en sala, poco a poco y fuera de carta se han ganado un puesto en esta nueva propuesta, el genial Tomate con helado de perejil y vainilla, o el increíble Bogavante pincelado con su propio Coral, emulsión de pomelo asado y Oxialis rojo... La investigación que lleva a cabo el equipo de cocina con el suero de queso, aporta dos platos que incorporan este ingrediente, el sorprendente Falso Arroz de Setas y el emocionante Huevo Ecológico con Láminas de Trufa. Y hay nuevos postres, una nueva forma de comer la anchoa, una brillante merluza...

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¡Ven a disfrutarla!