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Sergio Bastard invitado en Art deCocinas

Sergio Bastard invitado en Art deCocinas

Nuestro chef Sergio Bastard fue uno de los invitados al evento “Art deCocinas” que tuvo lugar el 7 y 8 de noviembre en el museo Artium de Vitoria. Este evento congrega a algunos de los mejores artistas contemporáneos y a cocineros de renombre del panorama gastronómico actual y les reta a traducir en arte gustativo las obras de los pintores

 

Tras el triunfo de la primera edición de este evento organizado por Josean Merino, del restaurante PerretxiCo, Art deCocinas ha vuelto a sorprender a sus invitados con un éxito de asistencia durante los dos días que duró el encuentro. Su objetivo era acercar al público el mundo de la gastronomía y el arte y en ambos sectores nuestro chef es un gran experto.

El pincho “Boletus en el monte”

El cuadro que debía representar Sergio Bastard era de Juan Uslé, pintor afincado en Cantabria. Y no podía ser de otra forma, ya que nuestro chef promociona Cantabria y sus productos allá donde va. El cuadro “Summer-saro1997”, es una fotografía que hace  alusión al verano en Saro, un pueblo de Cantabria en el que su autor vive actualmente.

 

La representación que hizo nuestro chef de este cuadro lo llamó “Boletus en el monte” y lo describió como “La sensación de ir al monte a buscar boletus, cuando el día empieza a las seis y cogemos los primeros en penumbra. Ese frescor de la mañana lo trabajamos con un jugo de regaliz negro. Para plasmar la sensación del pisado de las hojas, jugamos con la vista y trabajamos un alga para conseguir como el pintor, la sensación de los filamentos”.

 

 

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